新型生物酶制劑在減肥食品中的應用
       世界衛生組織發布的統計結果表明,全球目前至少有10億人超重,3億人肥胖。 肥胖引起的高血壓、心臟病等心血管疾病也隨之增多,減肥健美已成為眾所關注的焦點。目前減肥主要是靠節食、運動以及食用減肥產品等方式,來達到瘦身、減肥的目的。市場上的減肥產品主要分為食欲抑制藥物如減肥茶、增加能量消耗藥物以及抑制腸道消化吸收藥物等,都有一定的副作用,而且容易反彈。目前,補充酵素(酶)被認為是最健康最安全的減肥方法,風靡臺灣、日本。特別在日本,酵素產品的開發已有上百年的歷史,食用“酵素”成為了日本人的健康長壽習慣。
      作為美國FDA近期推薦的一種生物酶減肥制劑,生物酶減肥劑含有脂肪酶、蛋白酶及淀粉酶等多種生物酶成分。脂肪酶能夠水解脂肪,加速身體脂肪的分解,促進脂肪排除;蛋白酶,可以把食用的蛋白質水解為肽,為身體提供蛋白和少量其它熱源而保持身體氮平衡,強化蛋白質的吸收,加速排泄和身體毒素的排除,減少脂肪堆積,健康減肥。食用含有生物酶的減肥食品,生物酶能高效快速促進食物中的脂肪、蛋白質、淀粉等分解成人體可直接吸收利用的成分,降低粘度、增強流動性,不在體內殘留和堆積,同時也能水解原來沉積人體內的脂肪等物質,達到健康減肥。

例:(1)生物酶減肥功能食品配方:
木瓜蛋白酶 20萬u/g
菠蘿蛋白酶 20萬u/g
乳糖酶 1000 u/g
脂肪酶 1500 u/g
胰酶 8%
   (2)優勢和特點:促進食物中的脂肪、蛋白質及淀粉等分解成人體可直接吸收利用的成分,不在體內殘留和堆積,同時水解去除人體內原來的沉積物,又能提供人體所需的營養,真正做到科學健康地減肥。

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